Como Congelar e Descongelar Pastel Frito e Pastel Sem Fritar – Prazo de Validade

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Como congelar os pastéis sem fritar

Para congelar os pastéis o correto é congelar em aberto e envoltos no plástico e colocados em forma ou recipiente grande um ao lado do outro sem sobrepor para não grudar durante o congelamento.

Assim que estiverem congelados os pastéis, o que leva em média 1 hora, retirar o recipiente do freezer e ensacar, colocando-os um a um num plástico transparente, que deverá voltar ao freezer fechado e datado. O pastel sem fritar pode ficar até três meses congelados no freezer.

Como descongelar pastéis sem fritar

Não é preciso descongelar os pastéis sem fritar, o correto é fritar em óleo quente congelados. Eles vão descongelar e ficar crocantes.

Como congelar os pastéis

Congelar pastéis fritos

O mais correto é congelar pasteis sem fritar, mas no caso de que sobrou pastel frito, a dica é congelar eles em aberto num recipiente grande e depois guardar todos em um saco plástico sem uso e próprio para congelamento.

Neste caso dos pastéis já fritos, o correto é descongelar antes de fritar e dar um banho rápido em óleo bem quente e colocar para escorrer em papel absorvente.

O aquecimento no microondas vai deixar os pastéis murchos.

O processo de congelar e descongelar pastel frito ou sem fritar é válido para massa caseira ou massa comprada pronta.

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