Salgados

Receita de Torta de Sardinha

INGREDIENTES
MASSA

– 3 gemas
– 4 colheres (sopa) de margarina
– 1 xícara (chá) de óleo
– 1 xícara (chá) de leite
– 1 xícara (chá) de queijo ralado
– 1 ½ xícaras (chá) de amido de milho
– 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
– 1 pitada de sal
– 1 colher (sopa) de fermento em pó
– 3 claras em neve
– margarina e farinha para untar

RECHEIO

– 3 latas de sardinha
– 2 tomates sem pele
– 1 cebola
– 100g de azeitonas
– orégano e sal

MODO DE FAZER
Em um recipiente, coloque as gemas e a margarina (sem sal e em temperatura ambiente). Misture para se agregarem. Junte o óleo, o leite e o queijo ralado. Mexa. Adicione o sal, o amido de milho e a farinha peneirados. Misture. Adicione as claras em neve e o fermento e mexa delicadamente. Coloque parte da massa em uma assadeira redonda n° 25, untada e polvilhada. Distribua sobre ela pedaços de sardinha, rodelas de tomate sem pele, a cebola fatiada, azeitonas picadas, orégano e azeite (opcional). Acrescente o restante da massa. Leve ao forno pré-aquecido 200°C por 30 minutos.
DICA: Substitua o recheio de sardinha por refogado de bacalhau, camarão, frango, atum ou palmito.

Adicionar Comentário

Clique aqui para postar um comentário

Categorias