Doces

Glacê Branco para Docinhos

gracê para docinhosIngredientes

250grs de açúcar de confeiterio peneirado
2 colheres aproximadamente de leite
Gotinhas de limão

Modo de preparo

Peneire o açúcar e misture com o leite ( coloque o leite bem aos pouquinhos) e algumas gotinhas de limão. Vá misturando o leite aos poucos e mexendo bem forte (batendo mesmo) até chegar num ponto de calda bem grossa. A mistura tem que ficar bem grossa mesmo, senão depois que molhar os docinhos ela escorrerá toda.
Faça bolinhas com a massa do doce de sua preferência, e vá mergulhando um à um no glacê com a ajuda de um garfo , ou seja , o docinho em cima do garfo.
Bata o garfo na borda da travessa para sair o excesso de glacê a vá acomodando os docinhos em assadeira forrada com papel manteiga.
Depois do glacê seco; com a ajuda de uma faca , tire o excesso de açúcar das bordas e coloque em forminhas.
Dicas de Mãe
Se o docinho for camafeu, coloque sobre cada um, meia noz.
Espere até o dia seguinte para que o glacê seque bem.

Categorias