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Ganache de microondas

ganache de microondas

Para cobrir um bolo com pasta americana conseguindo um acabamento perfeito devemos cobri-lo primeiro com ganache.

A maneira tradicional de fazer ganache é aquela que fervemos o creme de leite e jogamos sobre o chocolate picado. Porém é necessário que seja feita com creme de leite fresco, às vezes não facilmente encontrado em algumas regiões. Veja a receita e o passo a passo para fazer a ganache no microondas utilizando creme de leite em lata.

INGREDIENTES

1 lata de creme de leite
500 gramas de chocolate meio amargo OU 600 gramas de chocolate ao leite OU 900 gramas de chocolate branco

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Fonte: Escola de bolo

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