Doces

Docinho de Abacaxi

docinho abacaxi

Ingredientes

Massa:
· 4 abacaxis
· 1/2 kg de coco ralado
· 1 kg de açúcar
Cobertura:
· 700 g de fondant (à venda nos supermercados e casas de produtos de festa)
· 150 g de coco ralado seco

Modo de preparo

Descasque, rale e escorra as polpas dos abacaxis.
Em uma panela, misture o abacaxi e o açúcar e cozinhe.
Acrescente o coco ralado e cozinhe até começar a soltar do fundo da panela.
Modele os docinhos, passe no coco ralado e banhe no fondant derretido em banho-maria.
Sirva em forminhas pequenas.

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